Beaucoup ont la gentillesse de vanter la qualité du couscous que j’ai fait 2 ou 3 fois lors des CoMiam de la matrice.
Aucun mystères, voila la recette, super simple…
Pokoù
COUSCOUS RAPIDO
- Un peu de viande : 100g /personne (Escalope de Poulet)
- De la semoule de blé : 60 gr /p
- Une grosse boite de concassé de tomate
- Une ou deux boites de légumes pour Couscous
- Une boite de pois chiches
- Un ou deux sachets d’épices pour couscous
- Du vin rouge si besoin
Partie Technique
Couper la viande en gros cube, la faire revenir 5/10 minutes dans la grosse gamelle qui va bien, (avé un peu d’huile)
Ouvrir les boites, verser le contenu sur la viande, mettre ensuite les épices.
Laisser bloublouter 15 minutes environ. Il faut que le tout soit chaud, et que la viande soit cuite…
Cuire la semoule : mettre la semoule dans un grand saladier,
Chauffer de l’eau, salé ; 1 verre d’eau pour 60 gr de semoule, (voir la recette sur la boite de semoule)
Servir et se regaler…
Recette en Creative Common, Gnu. Philippe, La matrice.
